Менеджер ресторана отвечает за все происходящее в заведении и, по сути, является управляющим ресторана. Осуществляет подбор персонала и его обучение, встречает и провожает посетителей, управляет всеми рабочими процессами и отвечает за качество работы ресторана (чистота, вежливость, атмосфера, вкусная кухня и другие аспекты), а также решает все нестандартные вопросы.

1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий. 2. Консультирует посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг, проводимым специальным акциям, наличием бонусных программ и т.д. 3. Ведет запись на прием, информирует специалистов об имеющейся записи, ведет клиентскую базу. 4. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. 5. Обеспечивает чистоту и порядок в помещениях, контролирует работу уборщиц. 6. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. 7. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. 8. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя

Управление персоналом, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

финансово-экономический, финансы по отрослям